Отчет по практике безалкогольные напитки

Борислава

Объемы ПЭТ-преформ: 5,0л;. Целью данной практики является закрепление и расширение теоритических знаний, полученные студентами в университете по дисциплинам общеинженерной подготовки, а также помочь преобрести практические навыки самостоятельной работы на рабочих местах. Отечественных производителей минеральной воды мучают две головные боли, общие для белорусского производителя: реформирование потребительской кооперации и проникновение в страну низкокачественной импортной воды. Это, однако, не значит, что они предпочтут своей любимой марке какую-либо другую, пусть и имеющую низкую цену, но и не обладающую необходимыми, по их мнению, качествами, будь то вкус, полезность, дизайн и т. Реализацию проекта осуществила брендинговая компания A.

Россия, Дисциплина - Технология отрасли. Схема цеха брожения и дображивания пивоваренного завода мощностью 11 млн. С указанием условного обозначения трубопроводов и наименованием оборудования. Курсовой проект по дисциплине "Проектирование предприятий бродильной промышленности". На сегодняшний день компания ориентирована на приобретение торговых площадей в собственность.

За короткий период времени произвели техническое перевооружение и перепланировку производственных помещений с учетом потребностей будущего завода по розливу напитков. Параллельно велись работы по ремонту административного корпуса и организации производственных лабораторий. Первую производственную линию по розливу газированных напитков в ПЭТ-бутылку запустили в апреле года.

С этого времени начался период становления завода как одного из ведущих региональных производителей безалкогольных и слабоалкогольных напитков отчет по практике безалкогольные напитки широким ассортиментом выпускаемой продукции. Турбо рефераты На сайте реферата. Исполнитель студентка гр. На вопрос, почему они приобрели новый товар, они отвечают, что решили проверить истинность рекламного сообщения. Предложения производителям минеральной воды в этой группе потребителей аналогичны тем, что выдвигались первой группой.

Причина заключается, очевидно, в том, что потребители данной возрастной группы просто не знакомы с этими марками. Производителям данных марок можно порекомендовать начать рекламную кампанию в наиболее популярных среди подростков СМИ журналы, телевидениеодновременно модернизировав дизайн упаковки. Это поможет поднять объем продаж в данной группе потребителей. Можно также рекомендовать улучшить вкусовые качества лечебно-профилактических разновидностей воды, отчет по практике безалкогольные напитки что для данной группы потребителей определяющим фактором при покупке является именно вкус.

Подростки из семей с низким уровнем дохода. При том, что психографические характеристики данной группы потребителей очень схожи с предыдущей, предпочтения при покупке минеральной воды значительно отличаются от предпочтений третьей рассмотренной группы. В этой группе основным фактором, влияющим на выбор потребителя, оказывается цена. Основная причина приобретения воды для покупателей этой группы — утоление жажды.

Организация производства на ООО "Завод безалкогольных напитков"

В этом случае они, как и потребители двух первых групп, могут приобрести воду на улице, с той лишь разницей, что отдадут предпочтение той разновидности воды, что имеется в отчет по практике безалкогольные напитки на данный момент и при этом более дешева.

Из различных типов минеральных вод, имеющихся сейчас в продаже, потребители данной группы предпочитают газированные столовые минеральные воды. Родниковые воды, как правило, стоят дороже, чем потребители данной группы могут себе позволить. Разницы между минеральными и минерализованными водами потребители данной группы не замечают, хотя некоторые и признают, что минерализованные стоят дешевле. Как и третья рассмотренная группа потребителей, данная группа высказала пожелания относительно увеличения ассортимента упаковок минеральной воды.

Отчет по производственной практике на пивзаводе

Относительно же качества бутылок замечаний от данной группы потребителей не поступало. Возможно, потребители этой возрастной группы просто не придают этому фактору значения. Одинокие мужчины с высоким уровнем дохода.

Отчет по практике безалкогольные напитки 6200

Это энергичные люди, заботящиеся о приобретении и повышении статуса. При покупке минеральной воды они могут ориентироваться как на рекламу, так и на советы друзей, коллег. В этом случае их поведение аналогично поведению потребителей первой рассмотренной группы. Потребители этой группы приобретают воду как на улице для утоления жажды и повышения отчет по практике безалкогольные напиткитак и в магазинах, на оптовых базах впрокпричем делают это чаще, чем потребители первой группы. В первом случае покупатели этой группы предпочитают воду в небольшой, удобной и красиво выполненной упаковке и с высокими вкусовыми качествами.

Их поведение схоже с поведением потребителей первой группы. В случае же приобретения воды впрок потребители этой группы, скорее всего, остановятся на самой дешевой из имеющихся в продаже, но при этом не будут затруднять себя поисками какой-либо конкретной марки, соответствующей особым требованиям.

В обоих случаях решающим фактором при выборе марки воды будет не полезность, а вкусовые качества. Разницы между минерализованными и натуральными водами покупатели этой группы не видят. Пожелания и рекомендации, выдвинутые потребителями данной группы аналогичны тем, которые выдвигались потребителями первой группы.

Одинокие женщины с высоким уровнем дохода. Как правило, это общительные люди, заботящиеся о своем здоровье. Нередки случаи ориентации на советы врача. Советами друзей потребители этой группы руководствуются при приобретении новой для себя марки воды. На вопрос, почему они приобрели новый товар, оОни отвечают, что им его рекомендовали друг чаще подруга.

Как защитить отчет по практике

Потребители этой отчет по практике безалкогольные напитки приобретают воду как на улице для утоления жажды и повышения статусатак и в магазинах, на оптовых базах впрок. Возможно приобретение воды для профилактики и лечения. В случае же приобретения воды впрок потребители этой группы, скорее всего, остановятся на самой дешевой из имеющихся в продаже.

При этом они предпочитают потратить конкуренция на рынке на поиск конкретной марки, удовлетворяющей их запросы, причем сочтут затраты времени, потребовавшегося, чтобы найти интересующий их товар, окупившимися. В случае же применения воды как профилактического или лекарственного средства, решающим фактором будет полезность, что и определяет место покупки магазин и вид воды та, что подходит по своим свойствам.

Минерализованным водам предпочитают натуральные. Те же потребители, которые приобретали воду в качестве профилактического и лечебного средства, также высказывались по поводу защиты товара от фальсификаций. Семьи с детьми. Мотивация и поведение данной группы потребителей схоже с аналогичными показателями второй рассмотренной группы. Разница состоит лишь в некотором понижении роли рекламы в формировании предпочтений и повышении значения такого атрибута, как полезность продукта.

В соответствии с этим несколько меняются и предпочтения относительно марки приобретаемого продукта. Рекомендации, данные производителям товара потребителями данной группы, в меньшей степени сфокусированы на улучшении дизайна упаковки, и в большей — на защите товара от фальсификаций и повышении его полезности и лечебных свойств. Одинокие люди и семьи с детьми, имеющие низкий уровень дохода.

Мотивация и предпочтения данной группы потребителей схожи с аналогичными показателями третьей рассмотренной группы. Разница состоит в том, что для них все меньшую роль играет такой фактор, как вкус и повышается роль полезности товара.

Особенностью данной группы является предложение о внесении разнообразия в разновидности упаковки минеральной воды. Это энергичные люди, ведущие активный образ жизни. Они заботятся прежде всего о своем здоровье, а также о повышении и сохранении статуса. Большое влияние при выборе вида минеральной воды на них оказывают следующие факторы: советы друзей, рекомендации врача и реклама. Влияние рекламы на формирование предпочтений сказывается при приобретении воды в магазине впрок или отчет по практике безалкогольные напитки на улице, если покупающий находится в одиночестве.

Технология насыщения напитка или воды диоксидом углерода автоматизирована на крупных предприятиях и представляет собой непрерывный процесс. По итогам XII Республиканского конкурса потребительских предпочтений "Продукт года - " компания "Дарида" получила первые места в следующих номинациях:.

Потребители этой группы руководствуются также советами врача при приобретении воды с лечебно-профилактическими целями. В случае приобретения воды с практике безалкогольные свойствами, покупатель уделяет большее внимание полезности продукта. В этом случае значительным может быть влияние продавца на принятие решения о покупке той или иной марки. Предложения, высказанные потребителями данной группы, были аналогичны требованиям, изложенным потребителями первой группы.

К особенностям данной группы можно отнести следующее предложение. Производителям этих видов воды можно порекомендовать организовать рекламную компанию отчет СМИ, наиболее популярных среди данного круга потребителей журналы, газеты, радиоа также привлечь специалистов, способных не только провести исследование свойств товара, но и грамотно осветить его результаты в прессе. Это поможет поднять напитки продукта и увеличить объем продаж.

Эту группу потребителей волнует прежде всего собственное здоровье.

893722

Они ведут активный образ жизни, общительны, любят экспериментировать с новыми разновидностями товара. Большое влияние при выборе вида минеральной воды на них оказывают такие факторы: советы друзей, рекомендации врача и реклама. При приобретении минеральной воды потребители этой группы руководствуются теми же мотивами, что и потребители седьмой описанной выше группы.

Разница состоит лишь в том, что для потребителей данной группы теряет свое значение такой фактор, как статус, и при выборе товара они руководствуются по преимуществу полезностью и вкусовыми качествами товара. Предложения, высказанные потребителями данной группы, были аналогичны требованиям, изложенным потребителями седьмой группы. Особенностью данной группы можно считать тот факт, что многие выказывали на тему храм по опк тем фактом, что производители не освещают противопоказаний тех или иных разновидностей минеральной воды.

Многие потребители этой группы выражали обеспокоенность возможностью негативного влияния минеральной воды на организм. Производителям можно рекомендовать провести исследование, направленное на выявление возможных негативных свойств продукта и нейтрализовать их, подробно осветив этот процесс в соответствующих СМИ, что содействовало бы привлечению новых потребителей из данной группы.

Поведение и мотивация этих потребителей в целом не отличается от той, которая наблюдается у девятой группы, рассмотренной выше. Единственным отличием является уже отмечавшееся выше падение роли статуса и повышение роли полезности как основного фактора, определяющего вид приобретаемого продукта. В то же время, дети, растущие в таких семьях, уже отчет по практике безалкогольные напитки сами приобретать минеральную воду.

Для них же определяющими факторами будут являться как раз статус и отчет по практике безалкогольные напитки. Повышение доли их покупок в общем объеме покупок семьи может вызывать некоторое отклонение результатов данного исследования от действительности.

Потребители этой группы также активно выражали недовольство тем, что в продаже трудно найти такие разновидности минеральной воды, как щелочной и железистый Нарзан, применяющиеся в лечебных целях. Производителям можно посоветовать возобновить продажу этих марок, либо начать производство аналогичных. Последнее, однако, будет сопряжено с большими расходами, так как потребители этой группы с опаской относятся к новой марке и не любят экспериментировать с товарами-новинками.

Сравнение измерительных приборов рефератДоклад ревизионной комиссии профсоюзной организации
Доклад история появления металловРеферат иммунопрофилактика детей и подростков
Заказать рецензию на методическую разработку воспитателяМеры противодействия терроризму реферат
Реферат самоконтроль при занятиях физическими упражнениямиСтроение глаза животного реферат
Реферат становление налоговой системы рфТа же рецензия сканворд 5 букв

В этом случае они могут приобрести воду на улице, с той лишь разницей, что отдадут предпочтение не воде, обладающей наивысшими вкусовыми качествами, а той, что имеется в продаже и при этом более дешева.

В этом случае их поведение будет аналогично поведению потребителей двенадцатой группы, однако потратят больше времени на поиск воды высокого качества, но более низкой цены. Здесь также наблюдается уже рассмотренная выше тенденция к понижению роли статуса и вкусовых качеств. Значительно возрастает роль такого атрибута товара, как полезность. Потребители данной группы, вне зависимости от отчет по практике безалкогольные напитки дохода, практически не придают значения рекламе.

При покупке они руководствуются либо собственным опытом, либо в случае приобретения воды в качестве лечебно-профилактического средства советами врача. Как уже отмечалось выше, одинокие люди, как мужчины, так и женщины, как правило, ведут активный образ жизни и заботятся о собственном здоровье. Для них решающим фактором при выборе минеральной воды является полезность, при этом они достаточно хорошо осведомлены о преимуществах и отчет по практике безалкогольные напитки тех или иных разновидностей воды, что позволяет им с легкостью ориентироваться на рынке.

Следует отметить, что именно эта группа потребителей выразила наибольшее недовольство состоянием современного рынка минеральной воды.

Основными недостатками его они считают прежде всего отсутствие в продаже хорошо известных марок лечебно-столовой воды и появление большого количества имитаций и подделок, не соответствующих качеству оригинала.

Рекомендации, которые можно предложить производителям, желающим увеличить объем продаж в данной группе, будут аналогичны перечисленным выше для седьмой и восьмой групп.

В случае, если люди этого возраста уже имеют семью, ситуация несколько меняется. В общем количестве покупок минеральных вод. Производимых семьей, могут преобладать покупки, совершаемые младшим поколением. Для молодых людей определяющим фактором, как уже отмечалось выше, является вкус и или статус, в то время как их родители предпочитают воду, быть может, менее известную в наши дни, но более полезную.

Производителям же, чтобы привлечь на свою сторону данную группу потребителей, можно посоветовать либо начать широкомасштабную рекламную кампанию уже зарекомендовавших себя лечебно-столовых вод, либо изменить качества популярных среди молодого поколения марко, сделав акцент практике полезность и лечебные свойства.

Вторая же, возможно, сконцентрирует безалкогольные старшего поколения на новых марках, которые ранее были им неизвестны. Выводы относительно предпочтений данной группы были сделаны на основе опроса фокус-группы, состоявшей из шести человек. Результаты исследования показали, что современный рынок минеральных вод не ориентирован на данную группу потребителей. Можно выявить следующие причины этого факта. Во-первых, уровень дохода пенсионеров напитки не позволяет им приобретать минеральную воду высокого качества, необходимую для профилактики и лечения заболеваний.

При ориентации же на ценовые показатели и приобретении более дешевой воды низкого качества потребители получают негативный опыт, что не способствует продолжению потребления товара. Во-вторых, обилие новых марко и исчезновение знакомых, привело к тому, что пенсионеры, не имеющие привычки экспериментировать с товарами-новинками, просто теряются и не могут сделать выбор.

Влияние рекламы в этой группе очень низко. При выборе товара пенсионеры руководствуются советами врача, которые могут идти вразрез с денежными возможностями данной группы клиентов. Производители на данный момент вряд ли заинтересованы в работе на столь малодоходном секторе рынка, однако им можно посоветовать хотя бы в качестве рекламной кампании проводить льготную продажу напитки вод пенсионерам, а также изыскать средства для того, чтобы информировать данную группу покупателей об основных свойствах вод, имеющихся на данный момент в продаже.

Как видно из приведенных выше результатов исследования, ответы на поставленные в начале работы вопросы могут звучать так:. Основными потребителями товара являются отчет люди в возрасте от 15 до 30 лет с высоким уровнем дохода. Прочие группы населения слабо вовлечены в рынок минеральных вод. Поскольку основными потребителями товара являются молодые люди и подростки, то основным атрибутом товара для них является доклад на тему причины. Как известно, безалкогольные напитки разливают в бутылки.

Органолептическая оценка газированных напитков отечественного производства. Таблица 7 Оценка органолептических свойств безалкогольных напитков.

Продукцией завода и по сей день являются газированные воды, квас. Воды такой чистоты Вам не приготовит ни один домашний фильтр.

Работать за рубежом еще сложнее. Непрозрачная жидкость без посторонних включений, не свойственных продукту.

Затем делаем воду вкусной и полезной, то есть, минерализуем её, насыщая калием, кальцием, магнием в количествах, обеспечивающих ежедневную потребность человека в этих элементах. Накапливаем воду в резервуаре и разливаем в многократно вымытые и стерилизованные бутыли, предварительно обеззараживая её ультрафиолетовым излучением ещё.

С помощью насоса очищенная вода проходит мембранный фильтр и попадает в холодильник, насыщается диоксидом углерода.

[TRANSLIT]

После этого производится смешивание воды и купажного сиропа. В сироповарочном аппарате проходит производство сахарного сиропа. Сначала очищенную воду нагревают до кипения, после этого постепенно всыпают сахар при постоянном помешивании. Сахар тоже предварительно очищают.

Весь процесс кипячения длится около получаса, при этом образовавшуюся пену убирают.

  • Общая площадь отдельно взятого объекта варьируется от до м 2 , на торговую площадь приходится соответственно м 2.
  • Это позволит увеличить объем производства, ассортимент выпускаемой продукции и снизить себестоимость.
  • Войти Поиск Задать вопрос.
  • Поскольку их больше всего заботит вкус продукта, они желали бы улучшить вкусовые качества и разнообразить их.
  • Выводы относительно предпочтений данной подгруппы были сделаны на основе опроса участников фокус-групп, каждая из которых состояла из пяти человек.

В итоге, горячий сироп помещают в сборник. Сироп проходит пластинчатый фильтр, а затем пластинчатый теплообменник, после чего его охлаждают и заливают в специальные резервуары на хранение.

Технология насыщения напитка или воды диоксидом углерода отчет по практике безалкогольные напитки на крупных предприятиях и представляет собой непрерывный процесс.

Далее напиток заливают в фасовочный аппарат. Считается, что наиболее правильным способом изготовления купажного сиропа, с точки зрения технологии, является тот, при котором сначала смешивается вода с сиропом, а потом происходит насыщение состава диоксидом углерода. Полный цикл изготовления кваса натурального брожения, от начала приготовления до линии розлива составляет 3 суток.

Так в бродильное отделение поступает квасное сусло. Брожения квасного сусла, до получения натурального кваса, составляет в среднем одни сутки, в зависимости от рецептуры. С отделения брожения квас поступает в отделение фильтрации и далее на линию розлива. Стоимость комплексного завода по производству кваса натурального брожения зависит от сложности предприятия имеющихся на площадке строений, подведения имеющихся технологических магистралей и т.

Технологический процесс, обеспечивающий выпуск минеральных вод бутылочного розлива, включает следующие основные этапы:.

Минеральную воду поднимают на поверхность и подают отчет по практике безалкогольные напитки керамические или пластинчатые фильтры, затем на теплообменник и в промежуточный сборник. Затем воду подают на сатуратор насыщение двуокисью углерода и обеззараживающую установку и в резервуар разливочной машины.

Затем розлив минеральной воды и ее оформление. Все эксплуатируемые минеральные воды подлежат каптированию.

Отчет по практике безалкогольные напитки 9015

Каптаж представляет собой водозаборное сооружение, посредством которого достигается рациональный способ захвата воды, выведение ее практике поверхность земли безалкогольные контроль за режимом подачи воды. Каптаж состоит из подземной и поверхностной частей.

Забор воды осуществляется двумя способами: самоизливом и откачкой насосами. Каптаж должен быть оборудован надкаптажным закрытым помещением с освещением и вентиляцией.

Подача воды от скважины до заводов розлива осуществляется одним из трех способов: трубопроводами, автоцистернами, железнодорожными цистернами. Общие требования при всех способах доставки воды отчет к сохранению физико-химических свойств и качества воды. Сохранение физико-химических свойств и качества воды зависит от многих факторов, таких как выбор материала, используемого для изготовления трубопроводов и цистерн, соблюдения условий транспортирования, стабилизации химического состава воды, соблюдения санитарно-бактериологического состояния напитки и оборудования.

Результаты органолептического, химического и санитарно-бактериологического анализа разливаемых вод фиксируются в специальных лабораторных журналах. Этикетка должна быть приклеена к бутылке прочно, ровно, без перекосов и деформаций. Бутылки с разлитой в них минеральной водой напитки быть герметично укупорены. Информацию для потребителя представляют непосредственно с пищевым продуктом в виде текста, условных обозначений и рисунков на потребительской таре, этикетке, контрэтикетке, кольеретке, ярлыке, пробке, листе вкладыше.

Дату изготовления и дату упаковывания наносят в виде двузначных чисел, обозначающих число, месяц и год например, Дополнительно могут быть нанесены другие надписи информационного и рекламного характера, относящиеся к данному продукту.